TOUR E DEGUSTAÇÃO NA CAVE ANTIGA

Renata Serrano
18 de out. de 2021
2 min de leitura

A Cave Antiga é uma vinícola familiar fundada em 1998 e está localizada em Farroupilha – RS.

Na chegada conhecemos um pouco das suas instalações e o enólogo Cristhian foi quem nos recebeu.

Em seguida partimos para a degustação e os vinhos são excelentes, em especial os espumantes.

Para o meu paladar o Brut Rosé e o Blanc de Blanc são ótimos.

O Enólogo Cristhian nos ensina a abrir um espumante sem fazer barulho e perder todo o gás :)

Outro vinho surpreendente foi o Taffarel. Um blend com 50% chardonnay e 50% schönburger (uma casta nova pra mim) com aromas e sabores bem equilibrados.

Os tintos que degustamos foram o Merlot e Marselan. Ambos safra 2017 e com passagem em carvalho por 6 meses. Vinhos bem estruturados que acompanham perfeitamente uma bela carne.

A Cave antiga oferece diversas experiências. Entre elas o tour com degustação, a degustação premium, harmonização com chocolates, harmonização com queijos e tábua de frios harmonizada.

Existe um novo projeto chamado Vinho de Autoras onde você pode levar para casa um vinho assinado por mulheres, produzido especialmente para você, com seu nome no rótulo. A primeira edição deste vinho será composta por um Rosé, elaborado com a variedade Marselan e com o segredo da Cave Antiga: um toque de Schönburger. Pelo site você tem mais informações sobre como pode fazer para participar deste projeto. Achei bárbaro.

Se jogue em novas experiências e viva para contar estórias.