Raízes do Pecado: a Sidra que nasceu em Vila Real

Renata Serrano
19 de set.
2 min de leitura

Se lhe digo “Vila Real”, aposto que pensa logo em paisagens de cortar a respiração, montanhas a perder de vista e uma mesa farta à espera. Agora, junte a isto… sidra. Sim, sidra feita à moda antiga, mas com um toque moderno, pela dupla de irmãos Manuel e Elisete, que, juntos, deram continuidade ao projeto da família e carregam aquele espírito teimoso (no bom sentido!) de quem acredita no poder da maçã.

O nome? “Raízes do Pecado”. Parece saído de um romance, não é? Mas tem lógica: “raízes” porque tudo começa mesmo na raiz da árvore, na terra que sustenta os pomares; e “pecado” porque… bom, quem resiste a uma boa maçã? Eva que o diga! 😏

E as estrelas deste espetáculo? Três variedades que toda a gente conhece, mas que na sidra ganham uma nova vida:

Golden Delicious – a rainha do equilíbrio, traz suavidade e aquele toque a mel que deixa a boca feliz;
Red Delicious – a mais sedutora, cheia de cor e aroma, dá aquela estrutura encorpada que faz a sidra dançar no palato;
Gala – a divertida da turma, com frescura e doçura na medida certa, é o “pop” que acende a chama do sabor.

O resultado? Uma sidra com personalidade. É leve, mas surpreende. É refrescante, mas tem camadas de sabor que ficam na memória (e no coração). É o tipo de bebida que começa como simples curiosidade e acaba por se tornar vício assumido. Aliás, eu degustei a primeira vez por pura curiosidade e confesso que foi uma grata surpresa.

Beber uma Raízes do Pecado é mais do que matar a sede: é provar um pedaço de Vila Real, é sentir a história de uma família que, geração após geração, se recusa a deixar cair a maçã do pé (literalmente).

Por isso, se ainda não provou, prepare-se: a primeira garrafa abre-se com inocência… as seguintes, já em modo de pecado assumido.

Onde há maçã, há razão para brindar.