Quinta do Sobral – Onde o vinho encontra a poesia do Dão

No coração de Santar, uma das vilas mais encantadoras da Região Demarcada do Dão, está a Quinta do Sobral – um pedaço de paraíso onde a natureza e o vinho vivem em perfeita harmonia. Aqui, cada garrafa é mais do que um vinho — é uma história contada em goles.

Tudo começou com o Sr. Nelson, o fundador, que acreditou no potencial das vinhas de Santar e construiu até uma pequena capela dentro da Quinta — um recanto de fé e de silêncio que ainda hoje guarda a alma da propriedade.

A filha, Cristina, cresceu entre as vinhas, ajudando e absorvendo tudo o que podia. Mais tarde, ao lado do marido Jorge, decidiu transformar esse legado em projeto de vida: replantaram vinhas, modernizaram a adega e abriram as portas a todos os que querem sentir o verdadeiro espírito do Dão.

E porque os sonhos só fazem sentido se forem passados de geração em geração, chegou a Maria, a neta. Desde criança apaixonada pelo campo, foi ela quem inspirou o vinho mais premiado da casa — o “Vinha da Neta”. É o futuro já a crescer de mãos dadas com a tradição.

A visita começa com uma paisagem de postal: o verde dos vinhedos que muda de cor ao longo do dia e as aldeias históricas que emolduram o horizonte. No caminho, a capela convida a um instante de pausa antes de mergulhar no mundo do vinho.

Depois seguimos para a adega, a cave de barricas e a emblemática Vinha da Neta. Cada canto mostra o cuidado e a dedicação com que cada uva é transformada em arte líquida. O passeio termina, como não podia deixar de ser, com uma prova de vinhos acompanhada por petiscos — um casamento perfeito entre tradição e sabor.

Na Quinta do Sobral nascem vinhos que são a cara da região:

• Tintos com elegância e estrutura, capazes de envelhecer com nobreza.

• Brancos frescos e aromáticos, ideais para dias ensolarados.

• Rosés vibrantes, que parecem engarrafar a alegria de um pôr-do-sol.

Não é por acaso que já somam medalhas e reconhecimentos dentro e fora de Portugal.

Você encontra não só os vinhos, mas produtos de fabricação própria como os doces, as compotas e o azeite que também são ótimas opções de compra e de presente, vai por mim.

A Quinta não é apenas lugar de provas. É palco de vindimas abertas ao público, piqueniques nas vinhas, almoços e jantares vínicos, e até celebrações especiais. Cada evento é pensado para que o visitante sinta-se parte da família, mesmo que só por um dia.

Visitar a Quinta do Sobral é mais do que conhecer uma adega: é viver um pedaço autêntico do Dão. É caminhar pelas vinhas, brindar na companhia de quem as cuida e sentir que cada taça traz consigo gerações de história.

Seja numa visita rápida, num tour completo ou num evento memorável, uma coisa é certa: vais querer voltar. Então… prepara o copo, porque aqui, onde há vinho, há caminho! 🍷

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Podcast Seguindo a Rota dos Vinhos. Tem muita coisa boa pra você ouvir.

Até a próxima!!!

Renata Serrano

Barbarela Turismo – uma agência de viagem especializada em Enoturismo

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